Buffets et tables d’hôte

Des repas savoureux préparés sur place, pour une réception réussie!

Peu importe le type de réception que vous organisez, nous avons un menu qui saura ravir vos convives! Cuisinez sur place par notre chef, nos mets sont savoureux et servis dans de la vaisselle de porcelaine. Vous pouvez apporter votre vin ou votre bière.

 

Menu tables d’hôte pour groupes

Le petit plus : les entrées

  • Salade du chef
  • Salade d’épinards, mangue, saumon fumé, vinaigrette à l’érable
  • Coquille Saint-Jacques
  • Gratin de légumes
  • Feuilleté de volaille avec brie, crème au vin blanc
  • Assiette de mini bouchées : saucisse bacon (2), chou farci aux crevettes (1), bouchée de saumon fumé (1)
  • Trempette de légumes servie en bouchées

Supplément de 7 $ + taxes par item

 

Buffet des fêtes à volonté

  • Trempette de légumes assortis
  • Pommes de terre au choix
  • Légumes
  • Riz
  • Pâté
  • Dinde avec sauce
  • Nouilles
  • Sandwiches assorties
  • Longe de porc marinée et cuite sur feu de bois
  • Salades (2 variétés)

Dessert
Bûche de Noël avec coulis de fraises

40 $ + taxes, minimum 50 adultes
Le buffet à volonté peut être servi à l’année sur demande.

 

Méchoui porc et bœuf à volonté, formule buffet

  • Trempette aux légumes
  • Riz
  • Pommes de terre farcies et pommes de terre au four
  • Légumes
  • Bœuf mariné cuit sur feu de bois servi avec sauce
  • Porc mariné cuit sur feu de bois servi avec sauce
  • Salades (2 variétés)

Dessert
Boston chocolat et érable

40 $ + taxes, minimum 50 adultes
Enfants 4 à 10 ans : 20 $ + taxes
Offert toute l’année sauf pendant le temps des sucres soit en mars et avril.

La table d’hôte

Soupe servie avec pain de ménage frais maison (1 choix par groupe)

  • Crème de volaille et riz sauvage
  • Crème de navet à l’érable
  • Soupe aux légumes au fond de veau
  • Soupe aux pois de la Sucrerie

 

Plat principal (1 choix par groupe)

  • Mignon de porc croustillant à l’érable et pommes
  • Braisé de porc et bœuf au porto à l’ancienne
  • Escalope de poulet au vin blanc et oignons caramélisés
  • Côte de bœuf au jus (extra de 7 $)
  • Assiette des fêtes (dinde, farce maison, pâté traditionnel)
  • Les classiques sont aussi disponibles (rosbif au jus et poitrinede poulet traditionnelle BBQ)

 

Nos repas sont servis avec 1 choix d’accompagnement

  • Feuilleté de pommes de terre
  • Patate au four farcie
  • Riz jardinier
  • Patates pilées à l’ancienne
  • Patate au four
  • Légumes du marché

 

Dessert (1 choix par groupe)

  • Délice aux framboises et chocolat blanc
  • Boston chocolat et érable
  • Suprême avec coulis de fraise
  • Busk à l’érable (supplément de 3 $)
  • Crêperie à volonté (supplément de 7 $) : Crêpes cuites devant vous et garnies selon vos goûts : coulis à l’érable ou au chocolat, sirop d’érable, fraises, bananes, melon d’eau, pommes, sucre d’érable granulé

35 $ + taxes, minimum 50 adultes

 

fonctionnement

Notez que votre repas n’est payable que par chèque ou en argent comptant, aucune carte de crédit ou de débit acceptée. Pour les groupes, confirmation du nombre de personnes 10 jours à l’avance; vous devrez payer pour le nombre réservé.

Vous avez l’eau à la bouche? Contactez-nous,
nous vous aiderons à organiser votre réception!